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平皿

シンプルな平皿を仕上げるのはかなりの年月を必要としました。浜田庄司先生の指導を幾度も仰ぎ、昭和35年に合格点をつけていただきました。和洋どんな料理にも適う皿として定番の品です。シンプルな皿ほど修練を要するものだと実感しながら作り続けています。